Kantone, Regionen

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Zustand: sehr gut

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Zustand: gut - sehr gut
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Rezepte aus dem Rüebliland
Die Aargauer Küche ist eine einfache und ehrliche. Ohne Schnick-Schnack. Wie die meisten Bewohner dieses und mit vielen Vorurteilen bedachten Kantons eben auch. Seit vielen hundert Jahren wird in Aargauer Familien das gekocht, was die Vieh- und Milchwirtschaft, die Gemüse- und Getreidebauern auf den Markt resp. in die Läden bringen: Saisonale, marktfrische Küche aus ökologisch nachhaltiger Produktion..... Zustand: sehr gut
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Die drei Autorinnen haben 60 Aargauer Rezepte zusammengestellt. Typisch für diesen ländlichen Kanton sind vor allem Eintopf-, Gemüse- und Stärkegerichte, aber auch die verschiedenen Wähen und das mannigfache Gebäck. Zustand: sehr gut
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Alte und neue Koch- und Backrezepte aus dem Rüebliland
Fünfzig traditionelle Aargauer Rezepte haben die drei Autorinnen zusammengestellt: von der berühmten Rüeblitorte bis zu weniger bekannten oder vergessenen Gerichten wie "Schnitz und Hördöpfel", "Räbebappe", "Chüttiger Rüebli" oder den beliebten "Chräbeli" und "Nonnefürzli". Alle Gerichte sind farbig abgebildet und regen zum Nchkommen und Geniessen an. Zustand: sehr gut
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Zustand: sehr gut
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Berner Boden-Berner Küche, Terra bernese-Cucina bernese, Terroir bernois-Cuisine bernoise, Bernes
Zustand: sehr gut
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221 Rezepte aus dem Baselbiet und Basel
Zustand: gut - sehr gut
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Mit Gedichten von Hans Gysin
Zustand: sehr gut
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Gesammelt, aufgeschrieben und ausprobiert von Inge Weibel-Gemsch
Zustand: sehr gut
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Gesammelt, aufgeschrieben und ausprobiert von Maggie Poltéra
Zustand: sehr gut
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Traditionelle Rezepte neu kreiert
Roland Jöhri, der weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Meisterkoch aus St. Moritz, hat traditionelle Rezepte über Jahre gesammelt und in seine Küche integriert. Geleitet von seiner Kreativität, hat er sie verfeinert, das heisst vor allem leichter und raffinierter gemacht, ohne sie ihrer Ursprünglichkeit und Einfachheit zu berauben. Zahlreiche Legenden, Sagen und Geschichten erzählen uns von der reichen Tradition der Küche Graubündens, wie die Rezepte entstanden sind, wie sie eingeführt wurden und wie sie zu ihren oft eigenartigen Namen gekommen sind. Zustand: sehr gut, mit Widmung des Autors auf Vorsat
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Menus und Rezepte vergangener Jahrhunderte
Zustand: sehr gut
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123 Rezepte aus der Steigenberger-Küche
Zustand: sehr gut, mit Widmung des Autors
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Farbige und vielseitige Rezepte kerngesund und paradiesisch
Zustand: sehr gut
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Zustand: sehr gut
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83 Original Sanggaller Rezepte zusammengestellt und erprobt von Kurt Hanselmann
Zustand: sehr gut, Rückseite etwas berieben
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Alte und neue Rezepte. Mit Bildern und Zeichnungen von Albert Anker
Zustand: sehr gut
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Landschaft, Kultur und Küche
Die Autorin erzählt von den eigenwilligen Bewohnern dieser herrlichen Landschaft und erkundet die von der Vielfalt Italiens und der Kargheit der Alpen beeinflusste Küche. Ihre Spaziergänge machen buchstäblich Appetit auf mehr: Zahlreiche Originalrezepte regen zum Nachkochen an. Zustand: sehr gut
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Schweizer Restaurants mit Geschichten und Gerichten
Zustand: sehr gut
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248 Anleitungen für aussergewöhnliche und alltägliche Gerichte
Zustand: sehr gut
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Chriesibrägel
Gluschtige Rezepte, gesammelt von Brigitte Iten-Besmer. Würzige Geschichten erzählt von Andreas Iten. Zustand: sehr gut
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Lustvoll-mediterrane Gerichte aus der "Giardino"-Küche
Zustand: sehr gut, Widmung auf 1. l. S.
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Köstliche, originelle Tessiner Rezepte für Sie neu entdeckt
Zustand: gut - sehr gut
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Zustand: gut - sehr gut
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Eine kulinarische Schweizreise
Zustand: sehr gut, Schutzumschl. am oberen Rand bestossen
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